Lievitati

Realizzo prodotti lievitati utilizzando il lievito madre che conferisce al prodotto finito delle caratteristiche organolettiche uniche e superlative. Da buona Milanese il panettone è sicuramente il principe dei miei lievitati accompagnato dalle colombe e strepitosi babà. Prodotti realizzati seguendo la tradizione ma con un occhio all’innovazione. Tutti i miei lievitati, infatti, sono disponibili anche in vaso cottura che permette al prodotto di essere conservato per un lungo periodo (fino a 6 mesi) mantenendo inalterate le sue caratteristiche in modo tale che risulti sempre come se fosse appena sfornato.